CHIA SẺ THÔNG TIN

Thị trường lan tràn thịt, chả, xúc xích bò “GIẢ”

14/09/2017

Hãy cùng nhìn lại kết quả một cuộc khảo sát được tiến hành bởi Viện Kiểm nghiệm an toàn thực phẩm quốc gia, bạn sẽ thấy được có bao nhiêu phần trăm khả năng mình có thể được ăn các loại thịt, chả, xúc xích bò “GIẢ”.

Thị trường lan tràn thịt, chả, xúc xích bò “GIẢ”

 

Cuộc khảo sát được tiến hành, và hãy xem kết quả nhé:

Thị trường lan tràn thịt, chả, xúc xích bò “GIẢ”


Khảo sát thị trường thịt bò

  • 44 mẫu thịt vẫn được gọi là thịt bò tươi trên thị trường thì 8/44 là thịt heo, 1/44 là thịt trâu và số còn lại là thịt bò
  • 12 mẫu được gọi là nạm bò trên thị trường thì có 2/12 trong số đó là thịt heo
  • Khảo sát thịt bò trong phở tại các cửa hàng rải rác trên Hà Nội thì 2/10 mẫu là thịt heo còn 8/10 mẫu là thịt bò.

Thị trường lan tràn thịt, chả, xúc xích bò “GIẢ”

 

Khảo sát tình trạng xúc xích bò

Trong cuộc khảo sát, tình trạng món xúc xích bò không hề được khả quan như thế. Tất cả các loại xúc xích mang danh nghĩa xúc xích bò đều được khảo sát có tỷ lệ thịt bò bên trong vô cùng thấp, thấp tới mức còn không thể phát hiện được nhân tố bò bên trong.

Kết luận của các chuyên viên khảo sát Viện Kiểm nghiệm an toàn thực phẩm quốc gia “Trong xúc xích bò chỉ có thịt heo thôi”

Thị trường lan tràn thịt, chả, xúc xích bò “GIẢ”

 

Khảo sát các mẫu giò chả

Cũng tại cuộc khảo sát, 20 mẫu giò (chả) bò được kiểm tra thì phát hiện:

Mẫu “khá khẩm” nhất cũng chỉ có 60% trong lượng có thành phần là thịt bò

  • 2/20 mẫu có lượng thịt bò chiếm 1/3 trọng lượng
  • 8/20 mẫu có trọng lượng thịt bò trong giò nhỏ hơn 13%
  • 9/20 mẫu không hề có xuất hiện thành phần thịt bò

 

Thị trường lan tràn thịt, chả, xúc xích bò “GIẢ”

 

Nguồn: st

-----------------------------

 

inBrand Giải pháp chống hàng giả hàng nhái toàn diện cho doanh nghiệp

Hotline tư vấn:  096 246 4466


Tin tức liên quan khác

 

 

094 356 2790

1